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Tempura de Frango

A Tempura é uma receita Japonesa, mas num entanto foram os Portugueses que levaram a Tempura para o Japão. E eles simplesmente só a melhoram a receita. Normalmente a Tempura é com legumes ou camarões, mas eu quis experimentar com frango e não saio nada mal. Passar a tempura de frango na maionese de alho , sabe muito bem. Ingredientes: 300 ml água com gás bem fresca 1 ovo 300 gr de farinha 2 peitos de frango óleo q.b. 1 limão Preparação: Cortar o peito de frango em tiras com mais ao menos meio centímetro de grossura com um ângulo de 45 graus e marinar em sumo de limão durante 30 minutos no mínimo. Juntar numa tigela o ovo e a água com gás bem fresca e com umas varas bater um pouco até ficarei misturados. Acrescentar a farinha peneirada e mexer até ficar uma massa homogênea. Passar o frango pela massa e fritar Molhar a tempura de frango na maionese de alho que é comer e chorar por mais. Dica: Não colocar muitas fatias de frango ao mesmo tempo no óleo para não
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Croquetes de alheia e maça

Ingredientes: 2 Alheiras 1 Maça Gala 1 Cebola Pequena Azeite q.b. 2 Ovos Pão ralado q.b. Preparação: Picar a cebola e tirar a pele das alheiras e reservar.  Tirar o caroço a maça e depois ralar. Num tacho colocar o azeite e cebola e deixar refogar. Depois adicionar a alheira e maça rala e trabalhar ao lume até conseguir uma mistura homogénea. Enquanto o aparelho estiver morno, formar pequenas bolas ou cilindros. Panar e fritar em óleo bem quente. Depois é só servir.